close
菜根香
休假，去傳統市場繞一圈。
興之所至，買了一把綠豆芽、小黃瓜。
當晚，處理綠豆芽。
鬚鬚一根根摘除，清洗乾淨，費時又費工。
大火爆香蒜片、辣椒絲，豆芽快速倒入鍋裡，
翻兩翻，灑一點鹽，找一個青花瓷盤。
白胖胖的根連著淺綠色的芽，配上殷紅辣椒絲，
光看上去，就賞心悅目。
淺嚐一筷，清爽可口，
甜脆滋味，瞬間在舌蕾化開。
一盤簡單的素炒豆芽，轉眼就空了。
小黃瓜青綠可喜，切成薄條狀，
放進保鮮盒，灑一些鹽，豁一豁
把多餘水分濾乾倒掉。
加醬油、糖、香油、蒜片、辣椒、醋
最後畫龍點睛，舀一匙梅子粉下去。
放進冰箱，冰一晚。
隔天，下一碗乾麵，煮了新竹的石家魚丸湯
湯上，浮著芹菜末、香菜。
配上醃了一夜的小黃瓜，喔，非常對味。
幸福的滋味。
在繁忙的倥偬歲月裡
能為自己煮上一頓再平凡不過的晚餐
非大魚大肉，非魚翅燕窩
只是粗茶淡飯，菜根香。
人生在世，能有多大、多好的胃口
什麼樣的滋味，淺 嚐即止
就是最好的福報。
２００８／８／４
全站熱搜
留言列表
